Thịt Kho Tàu

Nguyên Liệu:

• Thịt ba chỉ heo 500g
• Trứng gà 6 trứng
• Nước mắm ngon 
• Nước dừa lon
• Tỏi ớt Hành lá đường muối, hạt tiêu dầu ăn...

Cách nấu:

Thịt ba chỉ rửa sạch chần qua nước sôi, để ráo rồi cắt miếng vuông to

Ướp thịt với tỏi băm, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, nước màu dừa, và 1 chút dầu ăn để ngấm trong 30 phút. (Lưu ý không ướp hành tím vì thịt kho lâu sẽ có mùi nồng và chua của hành làm món ăn mất vị thơm ngon)

Trứng luộc chín bóc vỏ (để dễ bóc vỏ cho muối + dấm vào nước luộc)

Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn cho thịt vào đảo đều cho săn, thêm chút xíu mắm cho món thịt đậm đà. Tiếp theo cho nước dừa lon vào xâm xấp mặt thịt cho đến khi sôi vặn liu riu 1 tiếng rưỡi. Thỉnh thoảng hớt bọt nếu có. Sau đó thả trứng gà đã bóc vỏ vào nấu tiếp thêm 30 phút.

Ăn nóng với cơm trắng. Nếu có dưa cải chua hoặc dưa giá ăn kèm sẽ rất bắt cơm. Mời bạn thử vào bếp nấu ngay 1 nồi thịt kho tàu cho gia đình mình nhé. 

Nguyên liệu khô như nước mắm, nước màu dừa, nước dừa lon... đều có sẵn tại www.chappho.us. Không cần đi chợ xa Chạp Phô sẽ ship đến tận nhà mình luôn nhé!